| ※送料無料ですが、北海道、沖縄、離島は別途525円必要です下関直送の最高級ふぐ料理フルコース（4〜5人前）華やかな絵皿に薄くひかれたとらふく刺し、歯応えと旨み。ちり鍋の絶妙な味わいをお楽しみいただく本格的なフグのフルコース※野菜はお客様ご自身でご用意くださいませ内容量：とらふく刺身 150g とらふく煮こごり×2 /有田焼絵皿 / ふぐ醤油 300ml /とらふく皮湯引き 150g もみじおろし 10g×4 /とらふくちり身 500g 小ねぎ/とらふく骨 1本 柑橘類 /とらふくひれ 5枚 ※「代金引換」でのお支払いはできません。ご了承ください。クール冷蔵便でお届けします。●下関とらふぐ料理一覧はこちら ＝＝＝とらふぐ料理フルコース（4〜5人前）＝＝＝ 【最高級のとらふく】 明治21年伊東博文公が下関でふく刺しを賞味し解禁して以来、ふくの本場として下関のふく料理が全国的に知られるようになり、以来、幸福を呼ぶ「ふく」として親しまれてまいりました。最高級「とらふく」ならではの絶妙な味わいをお楽しみいただく本格的コースです。一流職人が盛り付けたふく刺しと、鍋いっぱいに広がるふくちりの魅力をたっぷりご堪能ください。 【ふく刺し】 華やかな絵皿に薄くひかれたとらふく刺しの美しさと、とらふくならではの歯ごたえと旨み。 添付のふくしょうゆ、小ねぎ、もみじおろしを小皿に入れて、たれを作り、ふくにつけてお召し上がりください。 【ふくちり】 とらふくならではのちり鍋の絶妙な味わいをお楽しみください。豆腐・白菜・小ねぎ・春菊・生椎茸・その他お好みにより春雨、餅などをご用意ください。 1. 適量の水と昆布を入れて火にかけ、沸騰したら、ふくを入れて4〜5分煮ます。 2．白く色が変わったら豆腐、野菜の順に入れて再び沸騰させてください。 3．小皿にふく醤油を入れ、薬味の小ねぎともみじおろしで作ったたれを付けてお召し上がりください。 【ふくひれ】 1．ふくひれを少し焦げ目のつく程度まであぶります。 2．コップから湯呑みにあぶったひれを入れ、60度〜80度に温めた日本酒を注いで1分ほどおいてからひれを引き上げてお飲み下さい。 ※日本酒（熱燗）1合にひれ1枚を目安としてください。 【ふく皮湯引き】 ふく醤油、ぽん酢を小皿に注ぎ、もみじおろしを加えて、ふくたれをつくります。 たれにつけてお召し上がりください。 ふくの街下関より極上品をご家庭にお届け致します。 山口県下関市に水揚げされた新鮮な「とらふく」を使用しています。 厳選された「とらふく」を職人が、真心こめて調理・盛り付けしております。 お召し上がり方のしおりも入っているのでふぐが初めての方でも安心。 真の味覚が味わえる本場ふく料理を、どうぞご賞味ください。 |
